Briciole di Tonno Alalunga Bianco Cantabrico olio girasole - Consorcio
Pregiate briciole di tonno alalunga bianco Consorcio (Bonito del Norte) alta qualità in olio di girasole del mar Cantabrico e lavorato secondo tradizione
È una qualità di tonno molto apprezzata per la sua carne delicata, magra e saporita. Vive nel Mediterraneo e in altri oceani temperati, dove si nutre di piccoli pesci. È un pesce ricco di proteine, vitamine, minerali e acidi grassi omega-3. Le briciole di tonno chiamato anche Bonito del Norte di Consorcio sono un prodotto di alta qualità, ottenuto da tonni alalunga pescati nell'oceano e lavorati a mano secondo tradizione. Il caratteristico tonno è contraddistinto da una carne bianca e compatta, un sapore delicato e un basso contenuto di grassi. Il gruppo Consorcio segue i metodi tradizionali e artigianali di pesca e lavorazione del tonno, che rispettano la sostenibilità delle risorse ittiche e la qualità del prodotto. Il nostro gruppo utilizza principalmente la tecnica della pesca a strascico, che consiste nel trainare una rete a forma di sacco sul fondo marino, catturando i pesci che si trovano in quella zona. Questa tecnica è selettiva e riduce al minimo l’impatto sull’ambiente marino. Il pesce poi viene lavorato a mano secondo una tradizione artigianale che risale ai salatori italiani del XIX secolo. Viene pulito manualmente, eliminando pelle, spine e parti scure. Il pesce viene cotto al vapore o alla brace. Le bricole di tonno Bonito del Norte in scatola sono conservate in olio di semi di girasole, che ne preserva la freschezza e l’integrità. Sono ideali per preparare piatti semplici e gustosi, come polpette, crocchette, torte salate e sformati. Ecco alcune ricette: Polpette di tonno e patate: un piatto facile e veloce, che si prepara con briciole di tonno, patate lesse, uova, pangrattato, prezzemolo e formaggio grattugiato. Le polpette si friggono in olio bollente e si servono calde o fredde, con una salsa a piacere. Crocchette di tonno e ricotta: un piatto sfizioso e leggero, che si prepara con briciole, ricotta, uova, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Le crocchette si impanano con pangrattato e si cuociono in forno, fino a doratura. Torta salata di tonno e zucchine: un piatto completo e saporito, che si prepara con il tonno, zucchine tagliate a rondelle, uova, panna, sale, pepe e formaggio grattugiato. Il tutto si versa su una base di pasta sfoglia e si cuoce in forno, fino a che la superficie non diventa croccante. Sformato di tonno e carciofi: un piatto elegante e raffinato, che si prepara con briciole di tonno, carciofi puliti e tagliati a spicchi, uova, latte, burro, farina, sale, pepe e noce moscata. Il composto si versa in uno stampo imburrato e infarinato e si cuoce in forno a bagnomaria, fino a che non diventa compatto. Puoi trovare le briciole di tonno Consorcio in confezione da 1000 g nei migliori supermercati.
Peso netto: 1000 g
Peso sgocciolato: 650 g
Ingredienti: Briciole di tonno bianco Bonito del Norte (Thunnus alalunga), olio di girasole e sale.
in Consorcio Club
