Pomodori ripieni di couscous e acciughe
Consorcio Gran Reserva
Ricetta Consorcio Club: Pomodori ripieni di couscous e acciughe Consorcio Gran Reserva acquistabili esclusivamente sul nostro e-commerce
Ingredienti250 g cous cous istantaneo
250 ml acqua
600 g zucchine
200 g tonno Consorcio in olio d’oliva
1 confezione di Acciughe Consorcio Gran Reserva
100 g pomodorini
4 pomodori tondi
1 cipolla rossa
olio extravergine di oliva
sale fino
PRODOTTO CONSIGLIATO
Procedimento
Preparare il cous cous precotto aggiungendo acqua calda, sale e olio. Coprire e far reidratare per circa 5 minuti.
in una padella scaldare un filo di olio e soffriggere la cipolla tagliata finemente.
Aggiungere le zucchine tagliate a pezzetti, aggiungere il sale e cuocere per 10min.
Sgranare il cous cous, aggiungere zucchine, i pomodorini tagliati a metà e il Tonno Consorcio sgocciolato.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Farcire i pomodori tondi precedentemente tagliati a metà e svuotati.
Decorare con un’acciuga Consorcio Gran Reserva ed una fogliolina di basilico.